Um chocolate com sabor acentuado de leite e um toque delicado de baunilha. Sua textura aveludada é consequência do maior teor de manteiga de cacau em sua formulação.
Chocolates Unique são produzidos com liquor e manteiga de cacau com origem controlada e rastreada. Possuem ótima fluidez e brilho, e são indicados para fazer brigadeiros gourmets, brownies e outras sobremesas. Para o preparo de bombons, tabletes e Ovos de Páscoa, se faz necessário o processo de têmpera.
Sugestão de harmonização com Unique Bahia 35% Branco: frutas vermelhas como morango, amora e cereja, frutas cítricas como limão, laranja, maracujá e tangerina, ervas como capim-santo e hortelã.
Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor em temperatura entre 18 °C e 25 °C. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem. Não recomendamos o armazenamento em geladeira, pois pode causar alterações sensoriais no produto.
Derreta as gotas em derretedeira, banho-maria ou micro-ondas (potência 50%) até atingir cerca de 50 °C.
Esfrie despejando sobre o mármore bem seco e movimente a massa com a ajuda de 2 espátulas até atingir 28 °C.
Aqueça, ligeiramente, a 32 °C antes de aplicar.
Açúcar, manteiga de cacau, leite desnatado em pó, leite integral em pó e emulsificante: lecitina de soja. ALÉRGICOS: CONTÉM DERIVADOS DE LEITE E DE SOJA. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL – Quantidade por porção de 25 g (19 unidades) | ||
|---|---|---|
| Valor energético | 145 kcal = 607 kJ | 7%VD* |
| Carboidratos | 13 g | 4%VD* |
| Proteínas | 1,6 g | 2%VD* |
| Gorduras totais | 9,5 g | 17%VD* |
| Gorduras saturadas | 5,8 g | 26%VD* |
| Gorduras trans | 0 g | ** |
| Fibra alimentar | 0,0 g | 0%VD* |
| Sódio | 21 mg | 1%VD* |
